食用菌如何正确施肥？食用菌追肥要注意什么

追肥方式：追肥方式包括喷洒、浸泡等，其中尤以喷洒施肥较为常用。但如果是菌块、菌棒，可适当浸泡吸足营养液。

营养平衡：注意营养液的营养平衡，轮换交替施加不同的营养液，切忌长期单一的补充某一营养。

注意用量：控制好营养液的施加量以及施加浓度，施肥后注意加强通风。

注意环境：若温度在20℃以上，需停止施肥。若温度低于8℃，不宜施加葡萄糖、稀粪水。

一、食用菌追肥的注意事项

1、追肥方式

（1）给食用菌追肥的时候有喷洒、浸泡等，其中最常用的方法便是喷洒施肥了。首先要配制好适宜的营养液，与浇水结合进行，全面均匀的喷洒在苗床上。

（2）并且在追肥的时候还要注意食用菌的生长时期，例如在幼菇期的时候，要先浇水淋湿子实体，然后再将营养液喷洒在幼菇附近，不能触碰到幼菇。如果是菌块、菌棒的话，那么则要适当浸泡，确保吸收充足的营养液，促进生长。

2、营养平衡

（1）在浇湿营养液的时候，要注意营养液的营养平衡，要注意轮换交替施用不同的营养液，保证满足食用菌的各种营养需求。不能长期的补充单一营养，对食用菌的生长没有太大的帮助，产量也没有办法确保。

（2）在施肥的时候，首先要在菌床上喷洒补充营养的营养液，然后再喷洒营养剂。这样既可以确保子实体的生长，又能够满足食用菌的营养需求。如果营养液是激素的护啊，那么则要在喷洒营养剂之后使用激素。

3、注意用量

（1）营养液的用量也是很重要的，一定要保持在适量的范围内，不能过多过少。喷洒过多的话，会导致培养料湿度提高，对菌丝的生长造成很严重的影响。过少的话又不可够满足食用菌对营养的需求，不仅菌丝生长受阻，子实体生长也会很慢。

（2）所以我们在喷洒营养液的时候要注意观察培养料的湿度，如果湿度较高的。那么要提高营养液的浓度，降低用量，相反，则需要降低浓度，增加用量。在施用后要做好通风工作，防止湿度过大影响食用菌的生长。

4、注意环境

（1）我们在施用营养液的时候要注意周围环境，如果温度达到了20度以上的话，食用菌是很难形成子实体的，这个时候要停止补充。

（2）由于温度不适，食用菌会停止生长，补充营养液也是浪费，反而还加大了种植成本。像葡萄糖、稀粪水等营养物质还不可在8度以上的环境中施用。

（3）最后我们还要注意食用菌的生长情况，如果发现有杂菌感染，或者是病虫害的话，那么则需要在治好后才可补充营养液。

二、食用菌如何正确施肥

1、粪土肥

将晒干的猪、牛粪粉碎，用石灰水上清液预湿堆制15天，加50％的肥泥和少许草木灰拌匀，在食用菌产量急剧下降或出现死菇时，清理床面，剔除老根，将粪土肥撒施于床面。每平方米用量0.5公斤左右。

2、草料汁

用腐熟晒干的草料，加100倍水煎取汁液，冷却后喷洒，可使食用菌生长健壮。每平方米用量0.5公斤左右。

3、棉子汁

将棉子加10倍水煎汁，冷却后加3倍清水施用。每平方米用量0.5公斤左右。

4、食品液

取10公斤没有霉变的黄豆，淘洗干净，浸泡后加水50～60公斤，煮后滤取汤汁，加水至200公斤喷洒；取10公斤胡萝卜切碎，加15公斤水，煮30分钟，过滤取汁，加3倍水配成25％的胡萝卜汁喷洒；在100公斤水中加入固体葡萄糖1公斤，溶化后即得1％的葡萄糖液，直接喷洒即可。每平方米用量0.5公斤左右。3

5、菇根汤

取菇根5-10公斤，冼净，加水10-15公斤，煮沸15分钟，取清液加水50公斤，搅匀后喷施，可促进菇蕾生长。每平方米用量0.5公斤左右。