竹笋保鲜8个月以上技术

最佳答案：

可用缓冻法或速冻法。缓冻法：将竹笋直接置于冷库中，库温控制在-18℃，相对湿度控制在80%以上即可。速冻法：用速冻机械处理竹笋，使笋体温度迅速下降至-18℃以下，放在-10℃以下的温度中保存即可。